Ma thématique du prochain Dimanche Chanson/Café est prête ... J'ai relevé tous les morceaux, mis tout ça en partition ... Et j'ai la tête comme une cafetière !
Voici la "carte" que je vous propose :
DU TANGO avec "EL ULTIMO CAFÉ" (Stamponi/Castillo) Interpréte: Suzana Rinaldi...
Café aux épicesDoses pour 4 personnes: 3 tasses de café serré façon expresso, 4 cuillères à soupe de cognac, 2 cuillères à soupe de Cointreau, 2 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 4 pièces de zeste d'orange, 4 pièces de zeste de citron.Déposez dans une petite casserole le cognac, le Cointreau, les clous de girofle, le bâton de cannelle et les zestes d'orange et citron. Chauffez sur feu doux et, avant de l'ébullition, flambez. Filtrez le liquide et ajoutez le café en mélangeant.
DE LA NOSTALGIE VIENNOISE avec "IN EINEM KLEINEN CAFE IN HERNALS" (Leopoldi 1955)
Café au ChocolatDoses pour 4 personnes: un peu moins d'une dose de café moulu, 1 cuillère à café de poudre de cacao amer.Utilisez le procédé classique pour la préparation du café avec la moka, en remplaçant une partie de la poudre de café par la poudre de cacao. Pressez la poudre et préparez le café comme d'habitude.
.... ou RUSSE avec "MON CAFÉ RUSSE" (Botton) Interprète: Betty Mars
Café ImpérialDoses pour 4 personnes: 1 tasse de café fort façon expresso, 4 jaunes d'oeufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 tasse de lait, 3 petits verres de brandy.Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le brandy, ajoutez le lait et le café chauds. Servez chaud dans des verres pour punch.
DU PUR BLUES avec"COFFEE BLUES" (Hopkins 1951) Interprète: Light'nin' Hopkins
Liqueur de caféVersez dans un vase à verre gr. 250 d'alcool pour liqueurs, gr. 250 d'eau, gr. 100 de café moulu très fin; fermez hermétiquement et laissez reposer pour 8 jours. Filtrez et unissez avec un sirop refroidit, préparé avec gr. 300 de sucre, gr. 250 d'eau et un bâton de vanille. La liqueur au café peut être bue après environ 25 jours. Quelqu'un préfère la boire chaude ou avec de l'anisette.Un procédé plus simple et vite consiste à dissoudre dans 6 ou plus petites tasses (selon la quantité qu'on veut obtenir) la même quantité de sucre et ajouter la même quantité d'alcool pour liqueurs. Conservez dans une bouteille.
DU VRAI YÉYÉ avec "CAFÉ VANILLE OU CHOCOLAT" (Cour/Spencer 1965)Interprète: Carole Ménard ...
Maracaibo (long drink)Ingrédients: 1/4 Anisette, 1/2 Peppermint vert Get Freres, 1/4 café froid façon expresso.Préparez-le directement dans un verre tumbler avec quelques glaçons, complétez avec de l'eau minérale et garnissez avec une rondelle de citron.
DU MAMBO ...FRANçAIS avec
"GRAIN DE CAFÉ" (Kubnick/Leca 1948) Interprète: Rosa Mania ...
" DES ORANGES DU TABAC DU CAFÉ" (Moutet/Chabrier 1956 ) Interprète: Suzy Delair, Annie Cordy ...
Café à l'orangeDoses pour 4 personnes: 2 tasses de café chaud façon expresso, 1 cuillère à soupe de zeste d'orange pilée, 4 petits verres de Cognac, crème fouettée.Mélangez le café avec le sucre, l'orange pilée et le Cognac. Versez dans les tasses, garnissez avec la crème fouettée et une zeste d'orange.
DU MAMBO ... ANGLAIS avec "THE COFFEE SONG" (Hilliard /Miles 1946) Interprètes: les Andrew Sisters ...
Tropical Drink au CaféDoses pour 4 personnes: 250 gr. de sorbet à la mangue, 4 cuillères à soupe de Cointreau, 100 ml de café froid façon expresso, 100 ml. de jus d'ananas.Déposez tous les ingrédients dans un mixer et versez dans 4 verres pas profonds précédemment refroidis dans le frigo. Servez avec deux pailles dans chaque verre.
DE LA VRAIE CHANSON RÉALISTE avec "CAFÉ CHANTANT" (Malleron /Wall Berg 1938) Interprète: Damia ...
Café ParfuméDoses pour 4 personnes: 4 tasses de café façon expresso, 1 cuillère à soupe de sucre, quelques feuilles de menthe, clous de girofle.Préparez le café façon expresso très serré, sucrez-le et une fois refroidi versez-le dans une carafe avec des glaçons. Ajoutez quelques feuilles de menthe et clous de girofle.
DU JAZZ CORSÉ avec "BLACK COFFEE" (Webster /Burke 1949) Interprète: Sarah, Ella
Coffee & CokeDoses pour 4 personnes: 4 tasses de café façon expresso froid, 4 petits verres de rhum, 1/2 litre de Coca Cola, 1 citron.Versez dans une carafe les ingrédients et le jus de citron pressé, mélangez soigneusement. Ajoutez les glaçons à volonté et servez dans des verres pour boissons
... ou plus léger avec "YOU'RE THE CREAM OF MY COFFEE"(De Sylva / Brown / Anderson 1955) Interprète : Marlène Dietrich ...
Sweet coffeeVersez dans un mixer quatre jaunes d'oeufs battus avec le sucre; ajoutez le café façon expresso, la vanille, le cognac, la glace et frappez pour environ un minute, en augmentant la vitesse.
DE LA CHANSON FRANçAISE avec
Mont Blanc (Cocktail digestif)Ingrédients: 1/4 café froid façon expresso, 1/4 Vodka Finlande, 1/4 Genépi blanc et 1/4 Grand Marnier.Préparez-le dans un shaker avec de glaçons et servez dans un verre pour cocktail froid.
"LE PETIT CAFÉ"(Wall Berg/Lemarchand 1935) Interprète: Danielle Darrieux ...
DE LA CHANSON ESPAGNOLE REVISITÉE avec "EL CAFE DE CHINITAS" (Garcia Lorca 1954) Interprète: Germaine Montero
Café à la Menthe Doses pour 4 personnes: 4 tasses de café façon expresso froid, 2 cuillères à soupe de sirop de menthe, 2 petits verres de Cointreau.Versez dans un shaker le café, quelques glaçons, le sirop de menthe et les verres de liqueur. Frappez et servez dans des petits verres et garnissez avec des feuilles de menthe
DIFFICILE DE CHOISIR ...?
Alors vraiment ??? Qu'est-ce -que je vous sers ???
Après la soupe d'hiver ... Une petite Salade de Fruit d'Été ??
Après l'Homme - Légumes, comment ne pas rendre hommage à la Femme - Fruits!
The "Lady in the tutti frutti hat" ... La "Pequena notavel"- la "petite remarquable"- de 1,53m ... la petite Carmen née au Portugal,
la Brazilian Bomb shell d'Hollywood, la Rosita ,la Chiquita, la Dorita, la Chita, de la 20th Century Fox ... celle qui, dans les films qu'on lui fait tourner, représente toute l'Amérique du Sud à elle seule, l'Amérique des années trente, de Roosevelt et de la "Good Neighbour Policy" , une Amérique du Sud qui s'offre à celle du Nord, enfin que le Nord veut s'offrir sur un plateau, comme cette petite femme fruit s'offre dans ses films, Rosita du Brésil, Chita d'Argentine, Chiquita du Mexique, Dorita de Cuba, jamais la même, toujours la même.
Une jupe qui laisse voir les jambes et les pieds nus dans d'improbables chaussures, un chemisier volumineux, de la couleur, des motifs de fleurs, de végétaux, un panier garni sur la tête, ventre exposé sous les volants, des volants, des volants, du brillant du cliquant, léger, frivole, c'est Elle, c'est La Femme Latino ...
En 1939, le Bahianais Dorival Caymmi compose " O que é que a baiana tem ? Quelles sont donc les qualités de cette femme de Bahia ?
O que é que a baiana tem? Só vai no Bonfim quem tem... O que é que a baiana tem? Les paroles répondent : Um rosário de ouro, uma bolota assim Ai, quem não tem balangandãs não vai no Bonfim Ôi, quem não tem balangandãs Não vai no Bonfim Ôi, não vai no Bonfim " Elle a des boucles d'oreille et des bracelets en or, une tunique en dentelles, un jupon bien froncé, des sandales décorées et une grâce infinie…
La femme qui s'offre et qu'on peut s'offrir.
Qu'y a-t-il dans son panier ? Qu'y a-t-il " No tabuleiro da baiana" ? (Sur le plateau de la Bahianaise…) nous dit la chanson d'Ary Barroso, enregistrée en 1936 : plein de gourmandises aussi délicieuses à manger qu'elle même est à croquer !
No tabuleiro da baiana tem Vatapá, oi Caruru Mungunzá Tem umbu Pra ioiô Se eu pedir você me dá O seu coração Seu amor de iaiá
No coração da baiana tem Sedução Canjerê Ilusão Candomblé Pra você
Juro por Deus Pelo senhor do Bonfim Quero você, baianinha, inteirinha pra mim E depois o que será de nós dois Seu amor é tão fulgáz, enganador
Tudo já fiz Fui até num canjerê Pra ser feliz Meus trapinhos juntar com você E depois vai ser mais uma ilusão No amor quem governa é o coração
. Son panier à Carmen, il est sur sa tête. Rempli de fruits exotiques, d'oranges et de bananes mûres à point, Prête à ravitailler tout un continent, la voici qui débarque de son paquebot de sa croisière mille fois recommencée, qui débarque comme on débarque les cargaisons de fruits et de café sur le port des villes du Nord; des vastes plantations du Sud, jusqu'aux cuisines du Nord, l'exotique qu'on domestique, "Mangez-moi" chante-t-elle en dansant sa samba bahianaise, ou mexicaine, ou cubaine ... peu importe ... Exotique !!!
Avec Carmen, Hollywood et toute l'Amérique invente le Tropical!
Des histoires d'amphétamines et de barbituriques en tout genre, de mariage catastrophique, d'alcoolisme ? Ou comment rester une femme indépendante et forte quand on s'est laissée façonner en icône par Hollywood business ... Toujours la même histoire ...
Le plus dur pour elle semble avoir été la controverse qu'elle a rencontrée à son retour dans son propre pays.
Disseram que Eu Voltei Americanizada (Vicente Paiva and Luiz Peixoto)
Disseram que eu voltei americanizada Com o "burro" do dinheiro Que estou muito rica, Que não suporto mais o breque do pandeiro E fico arrepiada ouvindo uma cuíca. Disseram que com as mãos estou preocupada E corre por aí -- que eu sei -- um certo zum-zum Que já não tenho molho, ritmo, nem nada E dos balangandans, já não existe mais nenhum. Mas prá cima de mim, prá que tanto veneno Eu posso lá voltar americanizada Eu que nasci com o samba, e vivo no terreiro Tocando a noite inteira, a velha batucada. Nas rodas de malandros, minhas preferidas Eu digo mesmo que te amo, e nunca "I love you" ...
Je me lançe dans la traduction:
Ils ont dit que je suis rentrée "américanisée"avec ce sacré argent, que je suis très riche que je ne peux plus supporter le bruit du pandeiro et que je reste ? ... quand j'entends la cuica; ils disent que j'ai les mains très occupées; il y a une rumeur, je sais exactement, qui dit que je n'ai plus "d'épices", plus rien, et que, de tous les emblêmes de Bahia que je portais, il n'en reste plus un. Pourquoi me balancent-ils tout ce poison? Comment aurais-je pu revenir "américanisée" ? Je suis née avec la samba, et je vis au milieu des écoles de samba, celles qui jouent toute la nuit les rythmes d'autrefois, c'est ça que je préfère; être au milieu des favelas et de ceux qui jouent la samba, j'ai toujours dit 'Je t'aime" en portugais, jamais en anglais ...
Elle meurt d'une crise cardiaque, en Amérique du Nord, dans sa maison de Beverly Hill. Elle est enterrée en Amérique du Sud, à Rio de Janeiro, et plus d'un million de personnes suivent le cortège funèbre. Elle a 46 ans.
Carmen Miranda était à coup sÛr une Chica Chica Boum Chic !
Un des premiers noms de peintres que j'ai du me mettre en bouche avec délices !
...alors le plaisir quand j'ai déniché ce texte de Nathalie Sarraute !
Sacré Arcimboldo ! Peintre certes mais aussi savant érudit reconnu, conseiller artistique, organisateur de spectacles avec "machineries", costumier, inventeur de masques, ingénieur de jeux d’eau et de feux d’artifice. Il est rapporté qu'il alla jusqu'à créer un procédé pour franchir un fleuve sans embarcation et sans pont (!) ... Passionné de musique également, porteur, avant Rameau, du grand rêve de "l'Harmonie Universelle", il rêva même à la conception d' un "Clavecin de couleurs", avec chaque touche associée à une nuance de couleur précise.
Je me souviens de ce professeur de musicologie, Daniel Paquette, qui avait su éveiller notre curiosité d'étudiants dubitatifs, en nous décrivant avec forces détails cette entreprise, à coup de calculs de proportions phytagoriciennes, divisant l'octave en 12 demis-tons (ce qui n'était pas encore envisagé à cette époque!) et cherchant à établir un rapport très précis entre consonances et nuances colorées du BLANC, grave, au NOIR aigu !!!
Et alors là, parenthèse incroyable, je découvre par hasard sur un rapport publié sur internet ... que ce Daniel Paquette a fini ( avec l'aide d'un luthier lyonnais) par le fabriquer lui-même ce sa cré piano, en 1993 ....! faut absolument que je voie ça !
Mais en attendant, j'ai raté Arcimboldo ...
Mais il me reste ...
l'Homme à la tête de chou !
Et là, j'ai tout ce qu'il faut pour ma soupe non ??
Serge Gainsbourg Ballade comestible
1980 Musique Jacques Dutronc
Je crois bien que je l'ai dans le dos Une heure que je fais le poireau Les cent pas sur la berge Attendant cette asperge Asperge, asperge Déjà dix heures tout rond A l'aiguille de mon oignon Mon oignon
J'avais d'autres candidates J'en ai gros sur la patate Moi qui me suis fait tout beau Elle me court sur l'haricot Haricot, haricot Mais si elle vient pas du tout Demain je lui rentre dans le chou Dans le chou
On devait aller au théâtre Balancer des tomates Et après au ciné On serait tapé un navet Un navet, navet Si je la vois je lui dirai tu Peux être fière de toi, l'es-tu Laitue ?
Si comme ça, je vais solo Dépenser mon artiche au Café écluser au bar Les pastis et les pinards L'épinard !
- Bon alors et cette soupe d'hiver promise ?
Ben à force de tailler mes carottes en bâtonnets, de couper mes navets en quatre, de m'éplucher l'oignon, je finis par me mélanger les asperges, et j'ai bien peur qu'une fois de plus ce message/blog ne se transforme ... en citrouille !
Oh si tiens !
Pour mon fidèle commentateur Fleury : une recette ... de RISOTTO DE PRINTEMPS !!! ... mais pas n'importe laquelle !
Une recette tirée de " La cuisine italienne à la manière d'Arcimboldo" Non non je n'invente rien !!! C'est publié aux Éditions Fluo à Paris !
Encore une petite couche, juste pour finir (de vous) (d)'assaisonner ???
...Et dire que j'étais partie nonchalamment à la recherche de quelques petits cailloux pour ma thématique "Les prénoms dans les chansons" ... je tombe sur ce pur diamant !
Interview de Jaques Morelenbaum pour RFI Musique lors de l'enregistrement de son dernier disque. Un beau disque à s'offrir pour une naissance ?
Celui ci par exemple, "the man from Ipanema", triple CD, avec les titres essentiels de Jobim, dans différentes orchestrations ... Très bel "objet" en plus ...interview, photos, dessins ...Miam !
Allez un petit dessert ! (Ah j'aimerais bien le trouver ce film !)
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